生鮮電商這個詞從2003年開始熱起來。目前除沱沱工社、本來生活、順豐優選等生鮮電商網站外，亞馬遜、京東、1號店等電商企業也已紛紛“嘗”鮮。數據顯示，我國每年生鮮市場有近萬億的銷售規模，而大部分消費者還未嘗試生鮮電商。面對如此巨大的市場前景，生鮮電商成為電商企業搶食的要地。
生鮮消費市場屬于民生事業，其服務質量關乎人們的生活品質，這也是消費者不愿輕易嘗試的原因之一。對從業者而言，不同于其他垂直電商，生鮮電商O2O建立供應鏈需要大量的時間，對冷鏈物流的掌控也很關鍵。據了解，在冷鏈運輸上，水果的要求最高，行業平均損耗率達15%。
盡管大部分生鮮電商礽處于嚴重虧損的狀態，但現階段仍舊是生鮮電商發展的好時機。作為一個旁觀者，我們對這一領域的從業者充滿敬意，他們正在努力克服供應鏈、物流等方面的問題，為提升人們的生活品質而奮斗。
生鮮電商突破的方向在哪？
首先是品類聚焦。有業內人士認為，生鮮電商應大力發展自身擅長的品類，跨品類經營最終只會死得很慘。而通過控制自身規模和品類的調配，即可大幅縮減生鮮電商的運營成本、并提高產品利潤。
其次是社區化。生鮮電商的競爭者并不是其它的電商平臺，而是社區化本地化的菜市場、社區商店、超市，因此聚集資源，做好社區化的營銷和服務才是生鮮電商的運營的重點。
另外是精細化服務。相較覆蓋式的產品推廣，生鮮電商的配送環節也應劃分區域進行配送、也可在區域內為消費者提供自提點服務。如此，不僅可以減少生鮮電商的配送成本，也能為消費者帶去更方便快捷的購物體驗。
說到底，生鮮電商的關鍵是O2O，O2O是一個服務的升級，本質仍是B2C的生意。生鮮O2O的出現是一個服務的升級，并非挑戰。
