| RK | 冷飲/冰棍/雪糕名稱 | 所屬品牌 |
|---|---|---|
| 1 | 巧樂茲家族雪糕 | 伊利股份 |
| 2 | 多肉葡萄水果茶 | 喜茶HEYTEA |
| 3 | 大白兔系列雪糕 | 光明乳業(yè) |
| 4 | 黑糖珍珠奶茶 | 蜜雪冰城 |
| 5 | 隨變系列雪糕 | 蒙牛乳業(yè) |
| 6 | 巧遇真味系列雪糕 | 中街1946 |
| 7 | 原味老冰棍 | 馬迭爾MODERN |
| 8 | 幽蘭拿鐵奶茶 | 茶顏悅色 |
| 9 | 田牧冰淇淋 | 天輔乳業(yè) |
| 10 | 半夏系列雪糕 | 鐘薛高 |
| 11 | 旺仔凍癡凍系列雪糕 | 旺旺食品 |
| 12 | 桃気冰淇淋 | 大森林食品 |
| 13 | 傳統(tǒng)手包系列雪糕 | 德華食品 |
| 14 | 八喜冰淇淋 | 艾萊發(fā)喜食品 |
| 15 | 奶茶三姐妹 | CoCo都可 |
| 16 | 無蔗糖雪糕 | 可米酷 |
| 17 | 快樂檸檬水果飲 | 快樂檸檬 |
| 18 | 輕遇鮮奶冰淇淋 | 新怡(上海)食品 |
| 19 | 金觀音鮮奶茶 | 本宮的茶 |
| 20 | 咖啡凍奶茶 | 1點(diǎn)點(diǎn) |
| 2021.08德本咨詢/eNet研究院/互聯(lián)網(wǎng)周刊聯(lián)調(diào) | ||
中華吃冰史，可溯3000年
夏代的《夏小正》中就有“頒冰也者，分冰以授大夫也”的記載。
商周時(shí)期，開始有了“冬季存冰”的慣例。《詩經(jīng)》有云：“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰。”意思是說十二月鑿取冰塊，正月將冰塊藏在冰窖里。
唐代開始，出現(xiàn)了一種類似牛奶冰沙的全新冰飲，名為酥山。晚唐時(shí)，商人為了招攬顧客，把盛有蔗糖水的鐵盒排在冰桶中，再插入小木棍。古人版的冰棍，已經(jīng)頗具雛形。
至此，中華冰已進(jìn)化成雪糕、冰棍兩種形態(tài)。
宋朝時(shí)，皇帝會(huì)在盛夏時(shí)賞賜“蜜沙冰”給大臣。與此同時(shí)，民間開始出現(xiàn)冷飲專賣店。
現(xiàn)代人吃冰，并不僅僅是為了解暑
在一個(gè)不僅僅追求物質(zhì)的年代，精神追求才是最終追求。有設(shè)計(jì)感的門店，吸引“小姐姐”們前去打卡。“萌萌噠”的雪糕設(shè)計(jì)，也讓年輕人們合影自拍。雪糕并不僅僅為了解暑等基礎(chǔ)功能，同時(shí)也必須帶來心靈上的愉悅，才能獲得人們的關(guān)注。這反映的是社會(huì)的再次進(jìn)化，也說明了人們物質(zhì)生活已經(jīng)足夠富足。
這個(gè)需求，使得冷飲創(chuàng)新企業(yè)如雨后春筍般出現(xiàn)，他們一般都擁有年輕化的設(shè)計(jì)、“城會(huì)玩”的營銷團(tuán)隊(duì)，既能創(chuàng)造出新奇的口味，也能做出符合現(xiàn)代人審美的設(shè)計(jì)方案，還能兼顧制造有意思的營銷事件。
對(duì)于傳統(tǒng)乳業(yè)集團(tuán)來說，挑戰(zhàn)接踵而至，但是他們似乎也能見招拆招。傳統(tǒng)雪糕系列，不靠賣情懷也能收獲全年齡段用戶，實(shí)惠的價(jià)格、不變的品質(zhì)，真材實(shí)料永遠(yuǎn)不落后。
龐大的市場(chǎng)，直達(dá)本質(zhì)是王者
不得不說，網(wǎng)紅品牌對(duì)雪糕附加價(jià)值的利用，是否過多地轉(zhuǎn)嫁回消費(fèi)者身上了？奢侈品一般的定價(jià)，是否已經(jīng)脫離雪糕本身過多了，這樣算消費(fèi)升級(jí)么。
新興品牌在與傳統(tǒng)集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)，似乎吸引的是不同的年齡層，反映的是不同的心靈追求。通過標(biāo)新立異的方法能持久么。直達(dá)消費(fèi)者內(nèi)心，又不過度消耗熱情，是不是應(yīng)該讓更多新興品牌認(rèn)知到。
傳統(tǒng)集團(tuán)，在找新方法、新方案的同時(shí)，能否沉下心去與時(shí)俱進(jìn)。
各種品牌各自都有優(yōu)劣。但是冷飲市場(chǎng)很龐大，龐大到幾千年的時(shí)間跨度，這個(gè)市場(chǎng)依舊在越來越龐大，機(jī)遇永遠(yuǎn)存在。挑戰(zhàn)也會(huì)越加嚴(yán)峻。
故，拋磚引玉——王者一定是至善的，至善最美，也會(huì)讓人徹底愉悅，并是全方位的。
